Bäcker-Konditorinnen und Bäcker-Konditoren stellen aus diversen Teigen ein vielfältiges Brotsortiment her. Formen Zöpfe, Fein- und Kleingebäcke, backen in modernen, leistungsfähigen Öfen Gipfeli, Znünibrötli, Kuchen, Wähen und Stückli. Erfreuen viele Partygäste mit einem abwechslungsreichen Aperosortiment und zeichnen für eine gemischte Kundschaft mit Snacks, ja sogar kleinen Vorspeisen für die ausser Haus Verpflegung verantwortlich. Andererseits Patisserie, Konfekt, Torten, Cakes, Biscuits, Schokoladespezialitäten (Konditoreiwaren).
Viele Tätigkeiten führen die Berufsleute von Hand aus:
Ausstechen und formen der Backwaren, glasieren der Torten, füllen, dressieren usw.
Für schwerere Arbeiten, wie Teig kneten, ausrollen, setzen sie Maschinen ein. Mit Kreativität und Geschick backen und verzieren sie Geburtstagstorten, Festgebäck, die feinen Hausspezialitäten und originell verpackten Leckereien. Viele Betriebe führen neben der Konditorei noch einen Tearoom.

weitere "süsse" Bilder

• Schweizerischer Bäcker-Konditorenmeisterverband SBKV Bern
  www.swissbaker.ch
• Fachschule Richemont - Luzern
  www.richemont.cc
  
• Einkaufsgenossenschaft
  www.pistor.ch
• Schweizerische Brotinformation
  www.brot.ch
  
• Schweizerischer Konditor-Confiseurmeister Verband SKCV
  www.swissconfiseure.ch
  
• Fachmesse für das Bäckerei-Konditoreigewerbe
  www.fbk-messe.ch
  
• Schweiz. Fachlehrervereinigung Bä-Ko-Co
  www.flv-grmc.ch
  
• Die Schnupperlehre findest du unter
  www.swissbaker.ch
  
• Die LAP 2006 Infos, Wegleitung, Daten etc.
  www.baecker-konditoren-lap-bl.ch

Berufs- und Studienberatung
Rosenstr. 25
4410 Liestal
061 927 28 28
www.afbb-bl.ch

Lehrlingsobmann und Chefexperte:
Urs Finkbeiner
Froburgstrasse 29d
4410 Liestal
061 921 39 45

Berufsfachschule Muttenz
Abt. Bäcker-Konditoren
Gründenstrasse 46
4132 Muttenz
061 467 88 88

• Guter Geschmacks- und Geruchssinn
  
• Sinn für Formen und Farben
  
• Geschickte Hände
  
• Rasche Arbeitsweise
  
• Kreatives Flair
  
• Gute Gesundheit (belastbare Füsse und Beine, gesunder Rücken)
  
• Keine Allergien, keine Ekzeme und kein Asthmaleiden
  
• Hygienebewusstsein
  
• Ordnungssinn
  
• Teamfähigkeit
  
• Bereitschaft zu unregelmässiger Arbeitszeit

Vorbildung

Ausbildung

Überbetriebliche Kurse, ÜK
Im 1. und 2. Lehrjahr werden insgesamt 2 Kurswochen durchgeführt. Diese Kurse werden während der normalen Arbeitszeit besucht und finden im Fachzimmer der Berufsfachschule in Muttenz statt.

Berufsmatur, BM
Der Besuch der Berufsmatura technischer Richtung ist nach bestandener Aufnahmeprüfung möglich. Der Besuch der BM erfordert einen zweiten Schultag.
Dieser Abschluss berechtigt zum Eintritt in eine Fachhochschule.